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「深川飯風炊き込みご飯 ...」

深川飯風炊き込みご飯 ...

　今旬な筍の煮物を作るついでに深川風飯炊き込み飯作る ...

　
・全体写真

　　

1. 炊き込みご飯
　三合米に通常の水分量とアサリ、ニンジン、筍、揚を醤油、みりん、砂糖、酒を加えて土鍋で炊き上げ、２０分程度蒸し揚げると完成です（最高に美味しいです）

2. 味噌汁
　豆腐と椎茸

3. 御浸し
　ほうれん草（全体を三等分に切り、下の部分、中の部分、上の部分と順番に加えていきます）

4. 筍の煮物
　圧力鍋で炊くと３分で出来上がります（材料は筍、フキ、ワカメです）

5. 炒め物
　中華風にモヤシ、豚バラをごま油ひいて、塩、コショウで炒め、最期に小海老のてんぷらを余熱で混ぜ合わせます（小海老の香りが混ざらないようにするのがコツです）

6. 昆布巻き
　ニシンの昆布巻き（スーパーで購入）

7. 漬物
　ダイコンの一夜漬けです（鬼嫁は食べません）

　シェフより一言 ...

　料理は素材を生かしたまま作って食べるのが一番美味い ^^;