Cooking
「ある日の夕食」

ある日の夕食

　今日はこだわりの鯵の干物を食べる ...

・献立説明

1.　十六穀米
　　や〇やの十六穀米です。

2.　アサリの汁
　　味噌は香りだけ、味は塩で調えるのが良いです。

3.　カキフライと野菜
　　野菜はキャベツ、スーパスプラウト、レタスです。
　　私はカキフライは和辛子と醤油で食べます。

4.　鯵の干物
　　関西の干物の多くは、九州長崎産と西伊豆沼津産であるが、干物通は東伊豆網代産でないと駄目です。

5.　水菜お浸し・鰹節
　　水菜のシャキシャキ感がないと駄目です。

6.　スルメイカの刺身(生姜醤油）
　　生姜は中国産じゃなく、切り口が黄色の国産をお薦めします。生姜が多すぎると辛すぎるので程ほどに御願いします。

7.　キュウリの漬物
　　今回はわさび風味のきゅうりの漬物でした。