Cooking
「我が家の夕食」

我が家の夕食

　久しぶりに我が家の夕食を紹介します ...

　
　＜写真＞
　
　

　＜献立紹介＞

　1.　土鍋で炊いた十六穀米
　　　通常より５０CC水を多くすると美味しく炊き上がります。
　2.　アサリのお吸い物もどき
　　　味噌は香り程度、塩で味を調える
　　　アサリをいれ貝口開きだしたら蓋をして火を止める。
　3.　野菜サラダ
　　　キャベツ、レタス、ニンジン、スーパープラウト（ブロッコリーの芽）
　　　にクレイジソルトを振りかける。
　4.　ちじみほうれん草の御浸し
　　　花カツオをたっぷりふりかけ軽く醤油する。
　5.　北海道産つぶ貝
　　　湯通しして柚子胡椒・醤油で食べる。
　6.　みがき鰊
　　　みがき鰊を水でもどす、ミリン、日本酒、水飴、醤油を加え、圧力
　　　鍋で炊いたもの。
　7.　レバニラ炒め
　　　レバーに下味つけ衣をつけて軽く油で揚げる、フライパンに油をし
　　　いて少々の水を加え、もやしを軽く炒め、韮を加え、揚げたレバー
　　　をいれ、塩・胡椒で味を調える。

　　　我が家の夕食の紹介でした (^^)