Cooking
「白花豆を煮ました(^^)/」

白花豆を煮ました(^^)/

白花豆購入、豆の３倍くらいの水に５時間つけ、しわがとれふやけるまで置きます。（鍋につけておくとそのまま煮れますょ！）

・大まかな作り方
1.中火で、指で摘まんで豆が柔らかくなるまで中火で煮ます。
　（時間的に２０～３０分かかります（豆が浮き沈みします））
2.煮汁をすべて捨て、豆の1.5倍程度新しい水を加え、中火で煮立ってきたら弱火にして、塩小さじ１杯、ザラメを適当に入れて煮ていきます。（ザラメをはじめから多めに入れないのがコツです）
3.煮汁が豆の高さになったら、ザラメを足します。
　（甘さはお好みですが私はあまり甘すぎるのを嫌いです。白あん程度かな！？）
4.出来上がるまで鍋の側でみて、汁がなくなりそうになったら火を止めます。

注意点）ザラメ（好みで砂糖）を加えたら絶対にかき混ぜると焦げたり、煮崩れするのでしない事。

・出来上がり写真

・食卓上

・簡単にレシピを書きましたので、後は皆様！、試してください。白糖よりザラメは甘くないので私は好んで使用しますが、お好みですので色々試してみて下さい(^^♪

・番外編
１月末まで阪神百貨店８階開催、全国駅弁（２００種類以上）展示会に顔を出したました!(^^)!

岩手産あわび弁当、釧路産カキ弁当、仙台産牛タン弁当
トウモロコシ、団子、プリンです。

土日の晩飯です(^^)/