Cooking
「我が家の夕食（秋刀魚）！？」

我が家の夕食（秋刀魚）！？

久しぶりに我が家の夕食メユーを載せます。

・メニュー画像
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・秋刀魚塩焼き
　奥方様が内臓嫌いなので、頭を落とし内臓を取りる、大根おろしは
必須
　網で焦げるほどの焼き、皮を剝くと香ばしい、生姜をすってのせ、
減塩醤油使用
・玉ねぎスライス
　スライスして、１日おくと苦味が消える。鰹節をふりかけ、関西名物「旭ポン酢」をかける
・納豆
　決められた銘柄です。私は毎夕食、食べますが奥方様は決して食べません。
・漬物
　大根のコブじめ。奥方様は決して食べません。
・味噌汁
　ふのりの味噌汁。わかる人しかわからないかも！？
・ごはん
　前にも紹介しましたが、ごはんは、信楽焼ご飯炊き土鍋を使用してます。

我が家の平均的メニューでした(^^)/

追記
次の日、干しシイタケを半日かけて水で戻し、ザラメと醤油をいれ、何時間もかけ煮詰めたのですが最高の出来でした!(^^)!